Информационный бюллетень документационного центра ВОЗ за июнь 2025 года

Тема номера: 7 июня - Всемирный день безопасности пищевых продуктов. Безопасность пищевых продуктов: наука в действии.

Наука — основа безопасности пищевых продуктов. Она помогает понять, что делает продукты питания небезопасными, и подсказывает, как предотвратить пищевые заболевания. Тема Всемирного дня безопасности пищевых продуктов 7 июня 2025 года привлекает внимание к использованию научных знаний как ключевого фактора для снижения заболеваемости, сокращения расходов и спасения жизней.

В этот день ВОЗ признает важнейшую роль науки в обеспечении безопасности пищевых продуктов и принятии обоснованных решений.

ВОЗ и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) совместно содействуют проведению Всемирного дня безопасности пищевых продуктов каждый год 7 июня, тесно сотрудничая с государствами-членами и другими заинтересованными сторонами, включая гражданское общество, научные круги и т. д.

Получение достаточного количества безопасных пищевых продуктов – важнейшее условие функционирования организма и поддержания здоровья. Небезопасные продукты питания, содержащие болезнетворные бактерии, вирусы, паразитов или вредные химические вещества, являются причиной более 200 заболеваний, от диареи до онкологических болезней. Их употребление также порождает порочный круг болезней и неполноценного питания, от которого особенно страдают дети грудного и младшего возраста, пожилые и больные люди. Для обеспечения безопасности пищевых продуктов и эффективной работы продовольственных систем требуется конструктивное сотрудничество между правительствами стран, производителями и потребителями продуктов питания.

В Информационном бюллетене приведен обзор основных работ Всемирной организации здравоохранения по этой теме. 

Информационный бюллетень. Июнь 2025 года

> Все выпуски Информационного бюллетеня